小结

本品可食用，可用于：消渴。

功能主治

清热除火、生津止渴、祛脂降压、护心、补肾虚、通便、健脾、降糖消渴。

注意

同类小麦制品过敏者忌食；消化系统疾病如肠胃炎及腹泻者忌食。

性状

米形面是用杜兰小麦制成稻米形状的面食，是意大利的特色面食之一。

鉴别

1、米形面正常的色泽为白中略带浅黄色，无酸、霉等异味。 2、不正常的米型面色泽黄中略黑，潮湿，有霉味等异味。

各家论述

老人。

临床应用

米形面富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心补肾、健脾通便、除热止渴的功效。主治便秘，营养不良，高血压，高脂血症等。