小结

本方为药膳方，常用于：脾胃虚弱、饱胀、肥胖、腹大。

配方

新鲜山楂1000克，新鲜胡萝卜1000克，红糖150克。

功能主治

改善脾胃功能。健胃，养肝，消食，适合饱食后饮用。预防腹部肥胖。

制法

首先为容器消毒：取一个干净的玻璃瓶，放入锅中加清水煮至水沸5分钟后，捞出来，晾干水分备用。新鲜山楂洗干净，锅内加清水烧开后，把山楂放进去煮两三分钟，待山楂外皮煮破就起锅。捞出来去掉蒂和核，放到榨汁机中加一点清水打成果泥。新鲜胡萝卜洗干净，切成小丁，放入开水锅中煮软，同样捞起来放到榨汁机中加一点清水打成果泥。把山楂泥和胡萝卜泥混在一起，加150克红糖，放一点水，下锅大火烧开，然后转小火熬，要不断搅拌，避免煳锅。等水收得差不多时关火。待胡萝卜、山楂果酱晾凉后，用瓶子密封起来，放到冰箱里冷藏，可以存放1个月。用的时候放入随身杯，用温水稀释1-2倍就可以喝了。

注意

孕妇，胃酸过多的人，胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜吃山楂。