小结

本方为药膳方，常用于：暑热。

配方

夏枯草30克，五花肉100克，粳米100克，葱姜适量，盐、胡椒粉各少许。

功能主治

平肝降火、清热解毒。夏枯草性寒，味辛，是清热泻火类的中药，能清火明目、散结消肿，是广州民间暑夏时常用来入汤入药的食材，适合日常滋补。夏枯草配以猪肉入粥，带有一点点中药的清香，能清热祛湿、润燥生津，清肝火润心肺，非常适合暑热服用。

制法

1.将夏枯草洗净，用纱布包好；五花肉切小粒，加葱、姜腌制10分钟。 2.锅内加清水煮沸，将夏枯草、五花肉下锅，大火煮沸，转小火煲1个小时，捞出肉粒备用，弃药包。 3.粳米洗净，加水煮粥，粥将成时加入肉粒，调入适量盐、胡椒即可。

注意

夏枯草肉粥性凉，脾胃虚弱者尽量不要服用。湿气重或风湿病的人也不要服用，否则容易造成腹泻甚至加重病情。