桂圆山药饼
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为美容方，常用于：面萎黄、心脾两虚。
配方
桂圆肉25克，怀山药50克，熟面粉100克，青梅25克，熟莲子25克，白糖25克，花蛋糕25克，白瓜子仁：25克，猪油、淀粉、蜂蜜、蜜钱、樱桃各适量。
功能主治
补益心脾，丰肌悦色。适用于心脾两虚，面色萎黄者。
制法
先将怀山药打成粉，用面粉加水揉成团，青梅切成柳叶片，花蛋糕切成菱形块备用。将怀山药团揉成圆形，放入平盘中，按成圆饼，莲子摆在圆饼的外沿，樱桃放在圆饼的第二圈，桂圆肉摆在第三圈，花蛋糕摆在第四圈，瓜子仁在第五圈，青梅并在中央摆成叶形，将余下的花蛋糕切成小丁备用。用一张大绵纸盖在怀山药圆饼上面，上笼蒸约15分钟，取出揭下绵纸，洒上花蛋糕丁作花。炒锅上火，放清水和蜂蜜用旺火烧沸，打去浮沫，再倒入淀粉勾成芡汁，最后加猪油浇在饼上即成。
用法用量
顿服。
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