小结

本方为药膳方，常用于：气阴两虚、冠心病。

配方

黑鱼1条(约500克)，黄芪20克，香菇20克，葱、姜、盐、酱油料酒、味精、糖少许。

功能主治

补气养阴。用于冠心病属气阴两虚者。

制法

黑鱼去头及内脏等切成薄片，加盐、葱、姜后上浆；黄芪水煎浓缩成50ml，香菇泡软略煮。热锅中加油少许，将黑鱼片在油中煎熟，再加入黄芪浓汁、香菇及糖、葱、姜、盐、酱油、料酒，略煮收汁。起锅时稍加味精。

用法用量

作菜肴食用。