小结

本方为药膳方，常用于：心气不足、冠心病。

配方

鸡肉200克，白木耳15克，黑木耳15克，西芹100克，绍酒10克，酱油10克，盐5克，葱10克，姜5克，白糖5克，素油50克，鸡汤400克。

功能主治

补气血、养心阴。

用法用量

把鸡肉放在碗内，加入绍酒、酱油、葱、姜、盐、白糖、拌匀，腌渍30分钟。把木耳发透，去蒂根，撕成瓣状；西芹切成3cm段，姜切丝，葱切花；鸡肉洗净切成4cm见方的块。把炒勺放在武火上，烧热，加入素油，烧六成热时，下入鸡块、木耳、西芹，翻炒片刻，再加入鸡汤煲至熟即可。每日1次，每次食鸡肉50克，佐餐食用。

临床应用

适用于心气不足之冠心病患者食用。