小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康。

功能主治

美容。

制法

由米糠所得的米糠油，在室温下用弱碱性含水乙醇及已烷的提取混合液，再由含水乙醇分出γ-谷维素，在加压下用热的硫酸进行加水分解后精制而得。

性状

阿魏酸有顺式和反式两种，顺式为黄色油状物，λman316nm, CAS[1014-83-1]；反式为针状结晶(H20)，熔点174℃，CAS[537-98-4]。一般系指反式体。微溶于冷水，可溶于热水，易溶于乙醇、乙醚和丙酮。有优良的耐热性，但易受光等的影响。对油脂的加水分解型和酮分解型酸败有防止作用。一般与维生素E或卵磷脂合用，有相乘的抗氧效果。

药理作用

1.美容。阿魏酸有吸收紫外线(290-330nm)作用，而305-310nm的紫外线极易诱发皮肤红斑。抑制黑色细胞的形成(用0.2%阿魏酸，可使黑色细胞由117±23个/mm²降为39±7个/mm²)。阿魏酸有很强的抗氧化能力，降低色素沉着和抑制生成黄褐斑的酪氨酸酶作用，以抑制皮肤老化，提高白度。阿魏酸抑制酪氨酸酶活性的能力：浓度5mmol/升时抑制率为86%，0.5mmol/升时为35%，0.1mmol/升时为11%。如阿魏酸与维生素E及(或)大豆磷脂配合使用(如维生素E阿魏酸酯)，对抑制黑色素的形成和酪氨酸活性具有更好的作用。阿魏酸能促使血液微循环，使皮肤得到很好的滋养。 2.其他。有抑制自由基作用，有一定的免疫调节能力；降低血液粘度，清除沉积于血管壁的血脂；可使小鼠急性放射病的生存率提高30%，使狗的急性放射病生存率提高42.9%；能刺激小鼠造血功能，对白细胞再生障碍和血小板减少有一定的改善能力。日本1999年将阿魏酸和香茅醇结合而成一种称为 EGMP的防癌物质，能预防大肠癌的发生。