小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：肺气肿、化疗副作用、急性支气管炎、慢性肾炎、慢性支气管炎、气虚体质、哮喘、消渴、阴虚体质、营养不良、乏力、气短、食欲不振、虚弱、咽干、口渴、纳少、腰膝酸痛。

功能主治

益气补虚，和胃止渴。虚羸，消渴。

性味

甘，平。

注意

不宜过量食，多食则不易消化。有湿热内蕴者勿食。

原形态

为鸭科动物鹅的肉。

化学成分

含蛋白质、脂肪、钙、磷等。

复方

(1)鹅1只(去毛杂)，黄芪50克，党参30克，山药50克，加调料，煮熟去药渣，食肉喝汤。功能健脾益气补虚。适用于中气不足、消瘦乏力、食少。 (2)鹅肉500克，猪瘦肉250克，山药30克，北沙参15克，玉竹15克，加调料煮熟食。功能益气养阴。适用于气阴不足之口干思饮、乏力气短、咳嗽、纳少。

临床应用

补益及治消渴以白鹅为佳。鹅蛋有补中功效，但滞气更甚于鸡蛋。