小结

本品为冷门中药本草，可用于：不孕症、风湿痹痛、带下白、手足麻木。

功能主治

祛风散寒，补虚止带。主风湿痹痛，手足麻木，白带，不孕症。

性味

淡；性温。

用法用量

内服：煎汤，10-30克，鲜品30-90克。

别名

白牛肝、山乌茸、蘑菇、白牛头。

来源

药材基源：为牛肝菌科真菌美味牛肝菌的子实体。拉丁植物动物矿物名：Boletusedulis Bull. Ex Fr.采收和储藏：夏、秋季采摘后，洗去泥沙，晒干，备用。

原形态

菌盖4-15cm,扁半球形。不粘，黄褐色、土褐色。菌肉肥厚，白色，伤后不变色。菌管淡黄色，弯生微陷。柄粗壮，径可达5cm,基部膨大，高短变异甚大，表面淡褐色，具白色凸起的网络。孢子淡黄色，近纺锤形，(10-15.2)μm×(4.5-6)μm。

生境分部

生态环境：生于针阔混交林下。夏、秋季常见。菌根菌。 资源分布：分布于西南及黑龙江、吉林、陕西、江苏、安徽、浙江、福建、河南、湖南、广东、西藏等地。

性状

1.性状鉴别： 子实体皱缩。菌盖扁半球形或稍平展，直径4-15cm,表面黄褐色至赤褐色。菌肉淡黄色。菌管黄色。菌柄近圆柱形，长5-12cm,直径2-3cm,基部稍膨大，内实，淡褐色至淡黄褐色，有网纹。 2.显微鉴别： 孢子近梭形，平滑，黄色或淡橄榄色，长径12-17μm,宽4.7-5.7μm。囊状体无色，棒状，顶端圆钝或稍尖细，长34-38μm,宽13-14μm。

化学成分

美味牛肝菌含硒，二酰基甘油-4'-O-(N, N, N-三甲基)高丝氨酸(Diacylglycero-4'-O-(N, N, N-trimethyl)homoserine)，并含有岩藻甘露半乳聚糖(Fucomannogala-ctan)，蛋白质和氨基酸及维生素B1 2(Vitamin) B12.

药理作用

抑瘤作用：其多糖蛋白用量300mg/公斤，对小鼠肉瘤 S180抑瘤率100%，对艾氏腹水癌抑制率为90%。

复方

此菌因菌柄基部膨大，状如大脚，故名。