清蒸哈士蟆
小结
本方为美容方,常用于:产后体虚、乏力、肝肾不足、面容憔悴、消瘦、元气虚弱、四肢软弱、体虚。
配方
干哈士蟆油15克,火腿10克,鸡汤1500克,白糖50克,精盐、味精、料酒各适量。
功能主治
滋阴润肺,补肾强精,养颜美容。适于肝肾不足、元气亏损所致的衰老憔悴、面色枯憔、四肢软弱、消瘦乏力,亦可作为产后体虚及年老体弱者的滋补保健调养品。
制法
将哈士蟆油用温水泡发3小时,使其涨发,挑出黑筋,洗净;将火腿蒸熟,切成1-2cm长的薄片;将涨发好的哈士蟆油放入钵里,加满鸡汤,料酒、盐,上笼蒸1.5小时;最后放味精、白糖,把火腿片撒在上面,即可食用。
用法用量
单食、佐餐均可。
临床应用
本方大补元气,滋填肾精,养益肺气,恢复容颜。主要适用于肺肾阴虚,脏腑气虚,皮毛失养所致的虚损证候。精气不足,颜面肌表随之失荣而憔悴枯稿。方中哈士蟆油是东北特产林蛙雌蛙怀卵成熟期的输卵管,含有丰富的氨基酸、维生素和多种复合多肽等生物活性因子,尤其富含雌二醇、睾酮、黄体酮3种性激素,所含氨基酸超过东北野参的十几倍。因此有补肾益精、润肺养阴、益寿延年和延缓老化作用,集药用、滋补和美容于一体,是理想的滋补强壮剂。
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