小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：产后缺乳、消渴、心悸、遗精、耳聋、耳鸣、尿频、脾虚、瘦弱、水肿、头晕、泄泻、虚劳、月经不调、食少。

功能主治

可益气，补精，添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

性味

性平、温、味甘，入脾、胃经。

注意

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。与芝麻、菊花同食易中毒与李子、兔肉同食，会导致腹泻。与芥末同食会上火。

化学成分

钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。

各家论述

一般人都可食用。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。