小结

本方为食疗方，适用于：慢性腹泻、贫血、面色无华、内脏下垂、脾肾气虚、神疲乏力、食欲不振、腰膝酸软。

配方

鹌鹑1只，党参、山药各20克，枸杞、盐各适量。

功能主治

本品有益气养血、补肾固精的功效。适合由脾肾气虚引起的神疲乏力、食欲不振、面色无华、腰膝酸软、贫血、内脏下垂、慢性腹泻等老年患者食用。

制法

1.鹌鹑去毛、内脏，洗净；党参、山药、枸杞均洗净，备用。 2.锅中注水烧开，下鹌鹑汆烫，捞出洗净。 3.炖盅注水，放入鹌鹑、党参、山药、枸杞，以大火烧沸后改用小火煲3小时，加盐调味即可。