小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：疮、带状疱疹、过敏性皮炎、滑胎、脓疱疮、胎漏、盗汗、肺寒、久咳、咳嗽、瘙痒、痰多、胃虚、自汗、食少。

功能主治

清热利肺，止咳消痰，养胃滑胎，解毒止汗。胃弱食少，咳嗽多痰，自汗盗汗，胎漏，小儿蜘蛛疮。

性味

甘，平。

原形态

为豆腐浆煮沸后，浆面所凝结之薄膜。也称豆腐衣。

化学成分

含烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等。

复方

(1)豆腐皮1张，水发切丝，素油煸炒，用热豆浆送服。功能固敛止汗。适用于多汗、自汗、盜汗。 (2)干豆腐皮烧灰研末，麻油调和，外敷。功能解毒消疮。适用于小儿遍身起罗网蜘蛛疮。

临床应用

豆腐皮不宜与红糖同服，因为红糖中的有机酸能与豆腐皮中的蛋白质结合，产生沉淀，不能再被人体吸收利用。