小结

本方为食疗方，可用于：清热、祛痰、平肝。

配方

荷兰豆100克，马蹄、芹菜各50克，陈皮10克，生姜片、盐各适量。

功能主治

这道汤清淡适口，有清热、祛痰、平肝之效。马蹄性寒，味甘，有清热泻火的良好功效，既可清热生津，还具有凉血解毒、止渴、利尿通便、利湿等功效。

制法

1.荷兰豆撕去筋，洗净；芹菜去老叶洗净，切短段；马蹄去皮洗净。 2.烧热水，下入生姜片及陈皮，水沸后放荷兰豆和芹菜。 3.煮开后，放入马蹄烫一会儿，然后加盐调味，再烧沸后即可熄火。