小结

本方为食疗方，适用于：维生素C缺乏症。

配方

西瓜60克，柳橙40克，苹果50克，杏仁粉25克，脱脂鲜奶120ml，琼脂8克。

功能主治

这道美食营养丰富，可以促进新陈代谢。西瓜含水量大，能够加快新陈代谢，有排毒养颜的作用，可以帮助排出体内多余的水分。柳橙含有丰富的维生素C,可以有效消除肠道内胆固醇以及脂肪，促进新陈代谢，达到减重的效果。苹果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，达到排毒的效果，其中丰富的维生素含量，还能美容养颜，达到延缓衰老的目的。

制法

1.将杏仁粉入沸水锅搅匀，待再沸时加入琼脂，煮成黏糊状即可熄火，倒入方形磨具至凝固成杏仁豆腐。 2.将杏仁豆腐倒出，切小块；将柳橙、西瓜、苹果分别用清水洗净，去皮，切丁备用。 3.将以上材料放入碗中，加入脱脂鲜奶搅匀即可。