小结

本方为食疗方，适用于：胃肠病。

配方

猪瘦肉100克，小麦仁80克，生姜丝2克。

功能主治

猪瘦肉中的部分水溶性物质，比如氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，它们溶解越多，粥的味道越浓，越能刺激人体胃液分泌，增进孩子的食欲。猪瘦肉所含营养成分较肥肉更加易于孩子的消化。而麦仁中含有大量的膳食纤维，对孩子的肠胃有极大的益处。

制法

1.将猪瘦肉洗净，切片；小麦仁淘净，浸泡2个小时。 2.锅中注入清水，下入小麦仁，大火煮沸，再下入切好的猪瘦肉和生姜丝，中火熬至麦粒开花。