小结

本方为食疗方，适用于：肾炎、糖尿病、尿赤、水肿、尿短。

配方

西瓜皮250克，粳米100克，精盐少许。

功能主治

生津止渴、利尿消肿。适用于肾炎水肿、小便短赤、糖尿病等症。

用法用量

将生菜择洗干净，切成细丝，用精盐少许腌制，沥干备用；鲮鱼杀死、洗净、取肉，切成薄片，剁成鱼茸，加入姜汁、花生油、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，稍腌备用；粳米淘洗干净，加入花生油、精盐稍腌；锅内加入清水适量，大火烧开后，加入腌好的粳米，如常法煮粥。煮至粳米熟烂时，加入腌好的鲮鱼、生菜、猪油、精盐，再煮一二沸即成。食用时可根据个入口味加入香菜、葱花、胡椒粉调味。作早、晚餐服食。