原料 老鸭……350克 金银花、枸杞……各20克 姜、盐、鸡精各适量 做法 ①老鸭去毛和内脏洗净，切块；金银花洗净，浸泡；姜洗净，切片；枸杞洗净，浸泡。 ②锅中注水，烧沸，放入老鸭、姜片和枸杞，以小火慢炖。 ③1小时后放入金银花，再炖1小时，调入盐和鸡精即可。 汤品解说 金银花能清热解毒，鸭肉养胃滋阴、大补虚劳。二者合用，能清肺解热、利水消肿，对持疮有一定的防治功效。