小结

本方为美容方，常用于：脘痞、烦渴、口腻。

配方

黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。

功能主治

此菜肴酸甜可口，具有清热开胃、生津止渴的功效，适用于烦渴、口腻、脘痞等病证，暑天食之尤佳。

制法

先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。

用法用量

佐餐食用。