小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、肺燥咳嗽、感冒、急性支气管炎、热病、热咳、伤津、烧烫伤、湿热体质、痰湿体质、特禀体质、消化不良、消渴、噎膈、阴虚体质、燥红质、燥咳、疮疡、发狂、发热、烦躁、过食膏粱、惊证、酒毒、酒食过度、咳嗽、口干、目赤、胬肉、热毒、热盛伤津、实火、痰火、痰热、虚火、痈疽、发惊、烦渴、口渴、脉数、舌津少、失声、肿痛。

功能主治

生津解渴，止咳化痰，清热降火，养血生肌，润肺去燥，解除酒毒。主治热病伤津烦渴，消渴症，热咳，燥咳，痰热惊狂，噎膈，失声，目赤肿痛，消化不良，便秘。

性味

甘、微酸，凉。

归经

入肺、胃经。

用法用量

内服：鲜食，100-200克；或榨汁饮；或炖食。

注意

不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿。脾胃虚寒、呕吐清水、大便溏泻、腹部冷痛、风寒咳嗽及产妇等不宜食用。

别名

玉露，生梨，梨子。

化学成分

梨主要含有苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖等有机成分；含有维生素B1 、维生素B2 、维生素C等；尚含钾、钠、钙、镁、硒、铁，锰等无机成分及膳食纤维素、蛋白质、脂肪、糖类等。

药理作用

1.抗氧化。 2.抗炎作用。 3.抑菌作用。 4.抗癌作用。 5.抗溃疡作用。

临床应用

[食疗方选]： (1)蜜汁整梨 [原料]整梨3个，枣泥100克，甜汁100ml。 [制法]将整梨去核，瓤上枣泥馅，上笼蒸熟后，浇上甜汁。 (2)秋梨膏 [原料]鸭梨或雪花梨1500克，鲜姜250克，蜂蜜适量。 [制法]先将梨洗净，去核切碎，以洁净纱布绞挤取汁令尽。另将鲜姜洗净，切丝，亦用洁净纱布绞挤取汁令尽。将梨汁置锅中，用火先文后武煎熬浓缩，至呈稠膏状时加入姜汁及倍量蜂蜜，加热令沸即停火，冷后装瓶供用。此膏润肺，止咳，利咽生津。适用于阴虚、肺热，口干咽燥，咳嗽无痰，或痰少而黄稠，甚至胸闷喘促，心烦音哑等患者的食疗。 (3)冰糖蒸雪梨 [原料]冰糖、梨、蜜各适量。 [制法]将梨洗净，削成薄片，加少量水，放入冰糖和蜜，文火炖20分钟左右。此品润肺，止咳，润肠。