小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：疲劳、亚健康。

功能主治

增强免疫调节能力，延缓衰老作用，辅助抑制肿瘤作用，增强抗疲劳作用。

制法

1.由金针菇(Flammulinavelutipes)子实体提取多糖的流程为：原料→匀浆→80℃热水抽提1h→过滤→滤液醇析(乙醇终浓度60%-70%)→加水复溶→用[氯仿：正丁醇=1:0.2]：试样=1:0.24去除蛋白→真空干燥→成品。得率约0.3%。 2.由菌丝体提取粘多糖：菌丝体→加水95℃提取4h后离心分离→真空浓缩→用65%硫酸铵盐析→离心分离→沉淀物经透析、浓缩、冷冻干燥得粗品→经 Sephadex G-75葡聚糖凝胶柱，收集 UV280nm部分→透析、浓缩、冷冻干燥→成品。得率2.17%。

化学成分

经分离纯化，曾得到 EA3、EA5、EA7和 EA6四种组分，其中前三种主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖为主，按不同比例聚合而成的多糖，EA6是由多糖与蛋白质(约占30%)结合而成的粘多糖糖蛋白。也有从子实体分离得呈碱性的粘多糖"朴菇素(Flammulin)"，相对分子质量2.3×104,从菌丝体中获得呈酸性的粘多糖，称"原朴菇素 Proflamin)"，相对分子质量7.3×104,含蛋白质90%。

药理作用

1.增强免疫调节能力。 2.延缓衰老作用。 3.辅助抑制肿瘤作用。用1mg/公斤×10天的量，对肉瘤 S180的抑制率，EA3为82%，EA5为84%，EA7为68%；改为5mg/公斤×10天时，分别为96%、98%和87%。EA6能增强小鼠白血病 L1210疫苗的作用，其存活时间的增长值达83.1%，增加抗体 IgM的产生，增强 T细胞的活性，激活淋巴细胞的转化。 4.增强抗疲劳作用。

毒性

金针菇为我国主要食用菌之一，安全无毒，且营养丰富，有特殊风味。