小结

本方为药膳方，常用于：肺热、肺阴虚证、咳嗽、咳痰。

配方

猪肺250克，白萝卜100克，花菇50克，杏仁9克，上汤、姜片、盐、味精各适量。

功能主治

益气润肺、止咳化痰。一般人群皆可食用，尤其适合肺阴虚或肺热咳嗽咳痰者。

制法

1.猪肺反复冲洗干净，切成大块；杏仁、花菇浸透洗净；白萝卜洗净，带皮切成中块。 2.将以上用料连同适量上汤、姜片放入炖盅，盖上盅盖，隔水炖之，先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖1小时即可。 3.炖好后加盐、味精调味即可。

注意

脾虚腹泻者慎食。