小结

本品可食用，可用于：脑卒中、中风病、高血压。

功能主治

可以预防高血压、脑中风、祛脂降压、健脑。

注意

体质过敏忌食。

性状

竹荚鱼(Mackerel)，日语称：あじ(アジ)也称马鲭鱼。广泛分布于我国沿海及朝鲜、日本沿海等水域。这种鱼为中上层洄游性鱼类，游泳迅速，喜欢结群聚集，有趋光特性。鲭鱼，亦即鲐鱼(Pneumatophorusjaponicus)，鲈形目，鲭科，鲐属。

鉴别

看眼睛：鱼眼湿润明亮的更新鲜，不会凹凸或者干瘪。看鱼身：没有破损，有弹性，按下去会自己慢慢恢复。

各家论述

一般人群均可食用。

临床应用

竹筴鱼，虽然市价不高，但却饱含高单位不饱和脂肪酸，拥有 pHA2877mg、EPA927mg等营养成分，可以预防高血压、脑中风，业者加工制作成鱼松、鱼丸或花枝丸，将竹筴鱼松、鱼丸及干贝酱.竹荚鱼蛋白质含量高，血红素含量丰富，脂肪含量中等，此外还含有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等。以住人们有种误解，好像含脂肪量越少鱼就越好，科学实验表明，摄取适当的鱼脂肪有利于人的健康。竹荚鱼与金枪鱼一样含有DHA和 EPA两种有保健作用的不饱和脂肪酸。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，有利于婴幼儿的脑部发育，预防老年痴呆症。