小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：产后恶露不绝、喘咳、动脉粥样硬化、风寒感冒、急性胃肠炎、慢性胃肠炎、贫血、痛经、恶露不下、腹痛、寒凝、寒热、口干、脾胃虚寒、气血不足、食入即吐、虚弱、血虚、瘀血、月经不调、烦热、呕恶、脘腹冷痛、肿痛。

功能主治

补脾缓肝，活血散瘀。主治产后恶露不行，口干呕哕，虚羸寒热。

性味

甘，温。

归经

入肝、脾胃经。

用法用量

内服：开水，酒或药汁冲，10-15克。 外用：适量化水涂；或研敷。

注意

湿热中满者及儿童慎服。糖尿病患者慎服。

别名

沙糖，紫沙糖，里沙糖，红糖，黄糖。

原形态

为禾本科植物甘蔗的茎汁经炼制而成的赤色结晶体。也称红糖。

化学成分

为蔗糖。蔗糖经分解为葡萄糖及果糖，并含有铁质、维生素B2 、胡萝卜素和烟酸等。

含量测定

赤砂糖每100克含热量1628千焦，水分1.9克，蛋白质0.4克，糖类96.6克，灰分0.8克，烟酸0.5克，钾4mg，钙22mg，镁7mg，锌0.09mg，铜0.02mg，磷5mg。

复方

(1)红糖100克，益母草30克，水煎服。功能活血调经暖宫。适用于产妇恶露不净、痛经、崩漏。 (2)红糖100克，鸡蛋2个，水煎服。功能补血调经。适用于妇女血虚、月经不调。 (3)红糖100克，茶叶20克，水煎服。功能温中止泻。适用于脾胃虚寒所致的腹泻。 (4)红糖150克，乌梅5个，水煎服。功能温脾涩肠。适用于受寒后腹痛泄泻。 (5)红糖50克，生姜10克，水煎慢慢饮服。功能温肺化痰，和胃止呕。适用于风寒犯肺、咳嗽痰多、胃寒呕吐。

各家论述

赤砂糖中含有较丰富的铁质，对失血较多的产妇可起到补血的作用；其次赤砂糖还含有较丰富的葡萄糖，因此易被机体消化吸收，一般服红糖汤3-5分钟后血糖就会增加，很快会使人感到温暖，有利于活血舒筋，对产妇能起到促进血液循环的作用；赤砂糖内还含有微量的钙、锰、锌等各种元素，不仅对产妇，而且对男女老幼都有一定的益处。

临床应用

[食疗方选]： (1)赤砂糖茶 [原料]赤砂糖100克，茶叶3克，黄酒适量。 [制法]加水煎汤，去茶叶用黄酒冲服。每日1-2次，连服3-5日。此茶活血散瘀治产后恶露不尽。 (2)益母赤砂糖茶 [原料]绿茶2克，益母草200克，甘草3克，赤砂糖25克。 [制法]加水600ml，煮沸5分钟，每日1剂，分3次温饮。此茶活血散瘀治产后恶露不尽。 (3)赤砂糖胡椒茶 [原料]茶叶3克，赤砂糖15克，胡椒1.5克。 [制法]赤砂糖炒焦，胡椒研末，与茶叶共用沸水冲泡，随意服之。此茶活血散瘀治产后下痢腹痛。