小结

本方为食疗方，适用于：高脂血症、发热、高血压、口苦、头晕。

配方

荷叶5张，猪瘦肉250克，大米100克，(用石磨磨成粗砂形)，酱油、盐、淀粉、油适量。

功能主治

清热消暑，和胃降脂。夏季发热，头晕口苦及高血压，高脂血症。

制法

肉切厚片，加酱油、盐、淀粉、食油，拌匀。然后将肉片和米砂混合，用荷叶包成长形，放蒸笼内蒸约30分钟。

临床应用

新鲜荷叶有清热消暑、和胃减肥的功能，因此用它包裹而蒸成的荷叶米蒸肉特别适宜于夏季食用。