小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康。

功能主治

调节血脂，降低胆固醇、总胆固醇。

制法

燕麦与小麦、大米的结构不同，其种皮和胚乳界面明确。易于剥离，故燕麦胚乳可全部在制粉过程中除去。燕麦经磨粉后筛分，即可得燕麦麦麸。

注意

燕麦麸中含有较多植酸，对无机盐的吸收不利，故对大量食用时应予注意。

别名

燕麦麦麸；燕麦-β-葡聚糖。

化学成分

燕麦(Avenasatipa)麦麸中含有一种β8-(1-4)和部分(约1/3)β-(1-3)糖苷键连接的(含量约5%-10%)β-葡聚糖，是燕麦麸中特有的水溶性膳食纤维，有明显降低血清胆固醇的作用。该β-葡聚糖是燕麦胚乳细胞壁的重要成分之一。是一种长链非淀粉的粘性多糖。

药理作用

调节血脂，降低胆固醇、总胆固醇。