小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康。

功能主治

补钙。

制法

将蛋壳洗净，除去蛋壳膜，或用机械利用两者密度差除去，然后脱水、干燥、微粉碎后再杀菌而成。

来源

蛋壳约占蛋重的10%、蛋壳表面有大量呼吸孔，每只约有1万个孔，有利于形成微粉状粉末。蛋壳大部分为碳酸钙，少量为磷酸钙和硅酸盐，另含约2%蛋白质。蛋壳的利用有利于环保，也是价格最便宜、加工最简单、在日本市场上所占份额较多的一种钙源。

性状

白色细粉，粒度以10μm为主，不含超过20μm的粒子，故舌感细腻，无气味。

化学成分

水分0.4%，蛋白质2.1%，灰分97.0%，碳水化合物0.5%，钙38.6%、镁385mg/100克，磷91.1mg/100克，钠76.4mg/100克，钾25.9mg/100克，铁2.4mg/100克。

药理作用

生理功能：补钙剂。一种天然的钙制剂，主要成分为碳酸钙，但从显微结构看，合成碳酸钙呈坚实片状，蛋壳呈不规则多孔状。对成年大鼠的吸收，化学合成碳酸钙为14%，过5目筛的蛋壳粉为21%，10μm的蛋壳粉为35%。但对成长期的大鼠三者无明显差别。