小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：慢性胃炎、消化不良、病后、久泻、脾胃虚弱、脾虚、食积、食欲不振、胃虚。

功能主治

有厚肠胃，助消化的食用功效。能健脾消食、止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。适宜人群：胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食，脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食，病后消化力弱、食积腹痛者宜食。

性味

性温燥，味甘苦。

归经

归脾、胃、大肠经。

用法用量

单用研末服(名黄金粉)，或与莲米、神曲、山楂、鸡内金等健脾消食药配伍，作丸、散服。每次用10-15克。

注意

糖尿病患者忌食；干燥综合症及阴虚火旺者忌食。

来源

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。煮饭时附着于锅底之焦饭。以焦厚者为佳。