小结

本方为食疗方，可用于：安神宁心、养阴生津。

配方

猪心500克，玉竹10克，姜片、盐、卤汁、白糖、香油各适量。

功能主治

安神宁心、养阴生津。本品老年人常食可改善睡眠质量。

制法

1.玉竹洗净，切成节，用水浸泡；将猪心剖开洗净，与姜片同置锅内，用中火煮到猪心六成熟时捞出晾凉。 2.将猪心、玉竹放在卤汁锅内，用小火煮熟后捞起，切片。 3.猪心片与玉竹一起放入碗内，在锅内加卤汁，再放入盐、白糖和香油加热成浓汁，将浓汁淋在猪心片上即可。