小结

本方为食疗方，适用于：便秘、糖尿病、脂肪肝、水肿。

配方

红皮花生米、燕麦各50克，粳米100克，冰糖适量。

功能主治

补益脾胃、养血止血、益脾养心、敛汗。这道粥的精华就在于小小的红皮花生米上，花生外层的薄薄红皮，中医称之为"红衣"，能补益脾胃、养血止血，而另一道主材燕麦性味甘平，能益脾养心、敛汗。据现代药理研究，燕麦里含有丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等有辅助疗效。

制法

1.把粳米、燕麦、花生米洗干净，燕麦先用水浸泡半天。 2.将燕麦先下锅加水煮10分钟，随后放入粳米和花生米煮至粥成。放入冰糖煮化后搅匀即可。