原料 当归……30克 黄芪……15克 红枣……6颗 乌鸡……1只 盐适量 做法 ①将当归、黄芪分别洗净；红枣去核，洗净；乌鸡去内脏，洗净，剁块，汆水。 ②将2 000毫升清水放入瓦煲中，煮沸后加入当归、黄芪、红枣、乌鸡，以大火煮沸，再改用小火煲2个小时；加盐调味即可。 汤品解说 当归是妇科常用药，甘温质润，能补血活血、调经止痛；黄芪可补气健脾；红枣可益气养血；乌鸡能补血调经。四者搭配炖汤食用，对气血亏虚引起的经间期出血、缺铁性贫血等症均有较好的食疗效果。