小结

本方为食疗方，适用于：贫血、虚弱。

配方

新鲜山药600克，枸杞10克，牛肉500克，盐适量。

功能主治

牛肉能提供优质蛋白，可防止贫血，增强体力，调整人体机能，山药药食两用。二者搭配，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，适合男性体质虚弱者食用。

制法

1.将牛肉切块、洗净，氽烫后捞起，再用水冲洗干净。 2.将山药削皮，洗净切块；枸杞洗净。 3.将牛肉盛入煮锅，加入7碗水，以大火煮沸，转小火慢炖1小时；加入山药、枸杞续煮10分钟，加盐调味即可。