柚子烧肉
小结
本方为药膳方，常用于：咳嗽、慢性支气管炎、痰多、支气管哮喘、
配方
柚子1个，瘦肉500克。老姜少许，糖、盐、料酒、酱油各少许。
材料获取与鉴别
功能主治
润肺止咳，开胃下气，滋阴补血。主治支气管哮喘，慢性支气管炎，咳嗽痰多等症。
制法
(1)将柚子洗净，去外皮及核，只留柚肉。(2)猪肉切片备用。(3)炒锅内放少许油，先爆香姜片，然后放入猪肉煽炒，加入清水及适量的糖、精盐、料酒、酱油，用小火焖熟后加入柚子搅拌至均，即起锅盛盘。
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