小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康、龋齿。

功能主治

抗龋齿性。

制法

用淀粉做原料，先用α-淀粉酶按常规方法液化后加碱中和，然后加入砂糖和碱性淀粉酶(CGTase)，使液化后所形成的葡萄糖和麦芽糖与蔗糖结合，加硅藻土后过滤，滤液加活性炭进行脱色，再经离子交换树脂纯化后再经活性炭脱色，最后浓缩而成。

性状

无色透明液体，味甜，相对甜度约为蔗糖的50%-60%。有较强吸湿性，可防止砂糖的结晶和淀粉老化。属非还原糖，不易变色和发生美拉德褐变反应。

化学成分

系葡糖苷基蔗糖和麦芽糖苷基蔗糖的混合物。

药理作用

抗龋齿性。能阻止龋齿的变形链球菌繁殖和不溶性葡聚糖(龋齿斑)的形成。

毒性

急性、亚急性、慢性毒性试验、变异原性试验，均安全性阴性。