小结

本方为食疗方，适用于：面红。

配方

鸡蛋面120克，西红柿1个，菠菜25克，猪肝60克，盐3克，油适量。

功能主治

凉血平肝、降低血压。猪肝、菠菜均是补血美容佳品，老年人常食本品可使面色红润。

制法

1.猪肝洗净切成小片；菠菜洗净切段；西红柿洗净切成小片。 2.锅中加油烧热，下入猪肝，炒熟盛出；锅中加水烧开，下入鸡蛋面。 3.待面条熟后，再下入炒好的猪肝，放入菠菜、西红柿，加盐调味即可。