小结

本方为食疗方，常用于：疮毒、暑热、高热、疖肿、水肿、中暑、烦渴、口渴。

配方

绿豆50克，粳米200克，冰糖汁适量。

功能主治

解毒消肿，清暑生津。暑热烦渴，疮毒疖肿，老年性水肿及预防中暑，高热口渴。

制法

绿豆洗净浸泡半天，与粳米放锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮粥将成时，加冰糖汁，再煮沸。

临床应用

绿豆是夏令常用的一种食品，可作绿豆汤、绿豆糕、绿豆粥等，同时也是良好的清热解毒中药。绿豆含有多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、少量脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B、维生素B2 、烟酸等。动物实验证明还有降低血脂的作用，故血脂过高的中老年人常服绿豆也是有益的。脾胃虚寒、滑泄者忌食。