小结

本方为药膳方，常用于：血虚肠燥、崩漏、闭经、痹证、便秘、赤痢、疮疡、跌打损伤、腹痛、里急后重、头痛、痿证、眩晕、痈疽、月经不调、癥瘕。

配方

当归头15克，盐3克，红枣6枚，味精2克，猪里脊肉400克，鸡精2克，料酒10ml，芡粉20克，生姜5克，白糖15克，葱10克，素油50ml。

功能主治

调经止痛、补血和血、润燥滑肠。

用法用量

将当归头润透，切片，撒入料酒，炒香，晾冷，红枣洗净，切片，去核，猪肉切丝，再放入沸水锅氽一下，去血水，用芡粉、白糖，味精、鸡精抓匀，生姜切片，葱切段。将炒锅放武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入生姜、葱爆香，随即加入肉丝、料酒、当归片、红枣，炒熟，加入盐、鸡精、味精即可。

临床应用

适用于月经不调、经闭腹痛、疲瘕结聚、崩漏、眩晕、痿痹、血虚头痛、肠燥便秘赤痢后重、痈疽疮疡跌打损伤等症。不宜与豆类、黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏、甲鱼同吃。