参芪龟羊汤
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为药膳方，常用于：脾肾阳虚、腹痛、老年痴呆、流涎、纳呆、喜按、呆钝、寡言、肌萎、记忆减退、脉沉细弱、舌淡白、舌红、食少、四肢不温、苔白、苔少、苔无、五更泻、腰膝酸软。
配方
羊肉、龟肉各500克，人参10克，黄芪30克，当归6克，姜片3片，熟植物油适量，冰糖、葱、料酒、胡椒粉各少许。
功能主治
益气生精，补肾健脾。
用法用量
将龟肉用沸水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净，与洗净的羊肉随冷水下锅，煮开2分钟，去腥味，捞出，再用清水洗净，然后切成方块。人参、黄芪、当归以清水洗净。锅置旺火上，放入熟植物油，烧至七成热时，下龟肉、羊肉翻炒，烹人料酒，继续翻炒至水分近干。然后人砂锅，再放冰糖及各味中药和葱、姜片，加清水750ml，旺火烧开，文火炖熟，放入胡椒粉即成。佐餐食用，每周1次，10次为1个疗程。
临床应用
脾虚，表情呆滞，口齿含糊，词不达意，伴腰膝酸软，肌肉萎缩，食少纳呆，气短懒言，沉默寡言，记忆减退，失认失算，口涎外溢，或四肢不温，腹痛喜按，鸡鸣泄泻，舌质淡白，舌体胖大，苔白，或舌红，苔少或无苔，脉沉细弱，双尺尤甚。老年痴呆龟肉味甘酸，性温，大补明血肾精；羊肉性味甘温，暖中祛寒，温补气血，开胃健脾，益胃气，补形衰；复加人参、黄芪，益气补中养血。共奏健脾益气、补肾生精之功。
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