原料 老鸭……500克 桂圆干……20克 姜、盐、鸡精各适量 做法 ①老鸭去毛和内脏，洗净切块，入沸水汆烫；姜洗净切片。 ②将老鸭肉、桂圆干、姜片放入锅中，加入适量清水，以小火慢炖。 ③待老鸭肉熟烂、桂圆干变得圆润之后，加入盐、鸡精调味即可。 汤品解说 桂圆干能补血安神、补养心脾，鸭肉能养胃滋阴、大补虚劳。二者同用，对脾胃虚弱、肢体倦怠、食欲不振等症有一定的食疗作用。