小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：视力疲劳、心血管疾病、早衰、火证、口干、目涩。

功能主治

菊花茶具有清热祛火、疏风散热、养肝明目、抗衰老和调节心血管等功效，可防治口干、火旺、目涩，消除眼睛疲劳。

性味

性微寒，味甘苦。

注意

菊花茶是将菊花的头经干燥处理后而制成的茶，处理后即可用水冲泡或煮来饮用。 相宜食物： 1.菊花茶、蜂蜜-补虚明目、祛火排毒。菊花茶具有清热祛火、疏风散热、滋阴生津、养肝明目、抗衰老之功效，蜂蜜具有补虚润燥、解毒、通便之功效，将菊花茶配以蜂蜜饮用，可以起到非常好的补虚明目、祛火排毒的作用。 2.菊花茶、山楂-生津利水、明目。菊花茶具有清热祛火、疏风散热、滋阴生津、养肝明目、抗衰老之功效，山楂具有健脾开胃、消食化积、理气散瘀、利尿、杀菌、抗癌等功效，将山楂泡于菊花茶中同饮，能够起到生津利水、明目之作用。 3.菊花茶、枸杞子-养肝益肾、明目菊花茶具有清热祛火、疏风散热、滋阴生津、养肝明目、抗衰老之功效，枸杞具有补肾益精、明目、止咳的功效，将枸杞子泡在菊花茶中饮用，可以起到非常显著的养肝益肾、明目的食疗功效，非常适合患有眼疾、肝病、肾病及用眼过度者经常饮用。 相克食物： 1.菊花茶、富含蛋白质的食物-腹痛腹泻。菊花茶富含鞣酸，会使食物中的蛋白质凝固，影响人体的消化吸收，严重者会出现腹痛、腹泻等症状。因此菊花茶不能与牛奶、豆类等富含蛋白质的食物一同食用。 2.菊花茶、易产生胃酸过多的食物-结石。菊花茶富含鞣酸，若与淀粉类食物、酸性食物等易产生胃酸过多的食物一同食用，会形成难以溶解的物质，易导致胃结石的产生，严重影响人体健康。

别名

甜菊花、茶菊花。

药理作用

菊花茶不以菊花头外观的可人而为上品，花朵白皙、朵大的菊花反而不如颜色泛黄、又小又丑的菊花品质高。

鉴别

应放置在干燥、避光、低温、通风处密封储存。

贮藏

将4-5朵菊花放入茶杯或茶壶中，加水泡至菊花呈饱满的盛开状时即可饮用，放入枸杞子和蜂蜜一同饮用，可使口感和功效更佳。用水直接冲泡饮用，或参与制成各种饮品，也可制成各种甜点。

各家论述

体质虚寒、胃寒者忌饮。菊花茶适宜中老年人饮用。口干、眼疾等症患者可经常饮用。