小结

本方为食疗方，适用于：贫血、脾虚、体虚。

配方

茯苓、党参各3克，浮小麦6克，水鱼100克，火腿30克，姜、葱、绍酒各10克，盐适量。

功能主治

益气健脾、滋阴补血、适用于脾虚血少、体质衰弱者。佐餐食用。

用法用量

活水鱼剁去头，用沸水烫3分钟，去内脏洗净；火腿切成小块盖在水鱼上，放在碗中加调料和适量清水；将浮小麦、茯苓用纱布包好后放入汤中；党参切段下碗内，同上火蒸1小时即可。