花生猪骨粥
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，可用于：补钙社骨、促进骨骼发育。
配方
粳米100克，花生仁100克，猪骨300克，香菜50克，大油20克，胡椒粉2克，香油5克，盐3克，开水、冷水各适量。
功能主治
补钙社骨，促进骨骼发育。
制法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 2.猪骨洗净，敲断成小块。 3.花生仁放入碗内，用开水浸泡20分钟，剥去外皮；香菜择洗干净，切成小段。 4.把锅置火上，放入猪骨块、大油和适量水，用旺火烧沸后，继续烧煮约1小时，至汤色变白时，捞出猪骨，下粳米和花生仁，用旺火烧沸，改小火继续熬煮约45分钟。 2.煮至米粒开花、花生仁酥软时，放盐搅拌均匀，淋入香油，撒上胡椒粉、香菜段，即可盛起食用。
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