猪血鱼片粥
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：产后虚弱、头风、小儿营养不良、眩晕、体虚。
配方
猪血200克，净鲩鱼肉100克，干贝10克，腐竹20克，粳米100克，姜丝、料酒、葱花、酱油、精盐、胡椒粉、麻油各少许。
功能主治
补益气血、平肝祛风。适用于体质虚弱、产后亏虚、头风眩晕、小儿营养不良等症。
用法用量
将猪血洗净，除去上层浮沫及下层沉淀的杂物，切丁备用；鲩鱼肉冲洗干净，劈成薄片，放入碗中，加入料酒、酱油、姜丝，拌匀待用；干贝、腐竹分别用温水浸软、撕碎；粳米淘洗干净，放入锅中，加入干贝、腐竹及清水适量，如常法煮粥。煮至粥将成时，加入猪血丁，继续熬煮，煮至猪血熟透时，加入鲩鱼片、精盐，再煮至粥沸，撒入葱花、胡椒粉，淋上麻油即成。1日2次，空腹温热服食。
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