小结

本方为食疗方，适用于：高脂血症、冠心病、高血压。

配方

老鸽1只，枸杞子15克，盐、红枣各适量。

功能主治

鸽肉中的蛋白质极为丰富，而脂肪含量极低，是典型的高蛋白、低脂肪、低热量食物，对高血压、高脂血症、冠心病等症均有食疗作用。枸杞子具有补肝肾、明目、降压的功效，也适合高血压患者食用。

制法

1.老鸽收拾干净，用热水焯烫后，再用冷水冲凉，备用。 2.将鸽肉放入洗净的锅内，加入适量清水，将锅置于火上。 3.将红枣、枸杞子洗净也放入锅中炖3-4小时，加盐调味即可。