小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康。

功能主治

调节肠道菌群，促进钙的吸收，免疫调节，调节血脂。

制法

1.由蔗糖经果糖转移酶(由黑曲霉Asp.nigerATCC-20611)所产生的β-D-呋喃果糖苷酶作用而得。所得的低聚果糖可进一步用葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶作用，以除去残存的葡萄糖，则总的低聚果糖可由50%左右提高至85%左右。 2.由天然植物菊苣或菊芋，用热水提取得菊粉(Inulin,亦称菊糖，得率约60%)，然后用菊粉酶部分酶解后脱色、净化、浓缩、干燥而得。

注意

可能有气胀、排气增多和轻泻作用。则适当减少食量。

别名

蔗果低聚糖。

性状

一般为含量>50%的浅棕色糖浆，属非还原糖。溶于水，耐热(150℃)、保湿。风味、水分活度、冻结温度等各方面与砂糖相似，在中性时pH值稳定，加热到140℃不易分解，但在低pH值如pH=3.0、90℃以上或 pH=3.0、70℃以上就容易分离成果糖，在10℃以下或低浓度下长时期放置，也会产生一定程度(>10%)的分解，然而在5℃即使低pH值放置9天也很稳定，水解率小于10%。甜度约为蔗糖的60%。属不消化糖，食后不会增高血糖和胰岛素，进入大肠后可被微生物发酵而排出体外。广泛存在于3万余种植物中，尤以菊苣、芦筍、蜂蜜、大蒜等为多。

化学成分

蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(CF3)和蔗果五糖(GF4)等的混合物，可因所用原料、酶和工艺的不同而有所不同。如黑曲霉转化的以蔗果三糖至蔗果五糖为主，由菊苣生产的以三糖至七糖为主。

药理作用

1.调节肠道菌群。使肠内有益的双歧杆菌繁殖增加5-10倍(可由17%增至82%)。抑制拟杆菌、梭状芽孢杆菌、产气荚膜梭菌等有害菌的生长，减少数量约50%-70%(由72%降至于16%)。增加粪便容量，起润肠通便作用。 2.促进钙的吸收。平均可增加吸收率15%-20%。日本1999年规定可在标签上标明"对钙的吸收有促进作用"。另如每天服用10克，能促进成年人对镁的吸收率提高12%。 3.免疫调节。增加体内的抗体形成细胞数(约50%)，提高 NK细胞活性约50%。 4.调节血脂。降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量水平(大鼠饲以0.5克/公斤体量，胆固醇下降30.5%，甘油三酯下降40%，高密度脂蛋白胆固醇下降3.0mg/D)。

毒性

小鼠亚慢性、慢性和致突变试验：<2.17克/(D·kg)体重无副作用。