百合烧发菜
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小结
本方为美容方，常用于：肥胖、高血压。
配方
干百合25克，发菜20克，豆腐皮3张，豆腐100克，净荸荠50克，红萝卜100克，盐3克，味精3克，生姜5克，料酒25克，面粉100克，生葱10克，香醋12克，番茄酱20克，白糖10克，发酵粉2克，粳米粉60克，花生油1kg，(约耗80克)。
功能主治
利尿祛痰、顺肠除热。适用于高血压、肥胖症等患者食用。
用法用量
百合碾粉；发菜用水泡发，漂洗干净后捞出，放进砂锅里加生姜、生葱、料酒烧10分钟捞出，姜、葱及汤不用；用面粉60克和粳米粉加白糖及熟花生油20克和发酵粉，加清水适量调成脆面糊，准备炸卷子用；红萝卜入沸水中氽熟；豆腐、荸荠洗净；豆腐压成蓉，红萝卜、荸荠剁成碎丁。将百合粉、豆腐蓉、红萝卜丁、荸荠丁加氽过的发菜、盐、味精搅成卷子馅料。将豆腐皮放在案板上铺平，裁成条，下入馅料卷起一条条发菜卷子，放在蒸笼蒸格上，蒸15分钟取出，切成4cm长的段。炒锅放入油，用旺火烧热，将发菜卷子下入油锅中炸至金黄色时，捞起装盘，配番茄酱、香醋上桌；便可食用。
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