小结

本方为食疗方，可用于：补充蛋白质、补充微量元素。

配方

螃蟹50克，豆腐50克，白米饭100克，盐3克，葱5克。

功能主治

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。其所含的维生素A非常丰富，与豆腐、大米合煮成粥，具有较好的养生功效。

制法

1.螃蟹洗净后蒸熟，挑出蟹肉；豆腐洗净，沥干水分后研碎；葱洗净切葱花。 2.锅置火上，入水烧沸，入白米饭，煮至七成熟，入蟹肉、豆腐熬至粥将成，加盐调匀，撒上葱花即可。