小结

本方为药膳方，常用于：肝虚、贫血、头晕、眼花、夜盲、

配方

猪肝100克，枸杞子15~20克，鸡蛋1个。

功能主治

养肝补应明目。用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血等症。

制法

将猪肝切片；鸡蛋打入碗内搅匀；枸杞子洗净，入锅先煎约10分钟，放入猪肝片，加少量姜、盐调味，烧沸后打入鸡蛋。