补血归参炖鳝鱼
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：乏力、面黄、气血不足、消瘦、身倦。
配方
当归、党参各15克，鳝鱼500克，料酒、葱、生姜、蒜、味精、食盐、酱油各适量。
功能主治
补益气血。适用于气血不足、体倦乏力、面黄肌瘦者或病后、产后气血亏虚者。空腹吃鱼饮汤，每日1-2次。
用法用量
将鳝鱼剖背脊后除去内脏、骨、头、尾，切丝待用。将当归、党参装入纱布袋内后扎紧袋口，然后放在铝锅内。加料酒、葱、蒜、食盐、生姜及水适量。将锅放在火上，先用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煎熬1小时，拣出药袋不用，加入味精即成。
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