材料 芡实、薏米、干品莲子……各100克 茯苓、山药……各50克 猪小肠……500克 肉豆蔻……10克 盐……4克 做法 ①将猪小肠洗净，入沸水汆烫，剪成小段。 ②芡实、茯苓、山药、莲子、薏米、肉豆蔻洗净，与备好的猪小肠同下锅，加水适量。 ③大火煮沸，转小火炖煮至熟烂后，加入盐调味即可。